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Ingrédients :
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Levain de seigle
dévitalisé en poudre, E472, farine de malt torréfié,
farine de blé malté, farine de soja, amylases fongiques,
acide ascorbique |
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Application :
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Pains
spéciaux |
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Dosage :
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2 à 3 % | ||||||||
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Caractéristiques
physico-chimiques : |
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Conditionnement : |
Sac
de 25 kg |
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Conservation :
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6 mois dans un
endroit frais et sec |
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