Nom :
PHIL SARRAZIN
Gamme : 
PRE-MIXTE

Description :		  
L’originalité de ce pré-mixte réside dans l’utilisation d’une farine de sarrazin et d’un mélange de levain de blé et d’un levain de seigle fermentescible vous permettant d’obtenir un pain de campagne haut de gamme
Ingrédients : 
 Farine de sarrazin, farine de blé, levain de blé dévitalisé en poudre, levure, levain de seigle dévitalisé en poudre, farine de malt torréfié, farine de seigle, E472, farine de blé malté, amylases fongiques, E300
 
Application : 
 Pain de campagne haut de gamme
 
Dosage : 
   
 15 %
Caractéristiques   
physico-chimiques : 
   

Conditionnement : 

 Sac de 25 kg
 
Conservation : 
 6 mois dans un endroit frais et sec