Nom :
PHIL CONTROLE
Gamme : 
ADJUVANT DE PANIFICATION COURANT

Description :		  
Produit ayant comme support principal un levain de blé dévitalisé.
Il vous apportera :
  • volume et régularité de production
  • souplesse de la pâte
  • possibilité de travail en différé sur 24 ou 48 heures en évitant la formation de cloques.
Ingrédients : 
 Farine de blé, levain de blé dévitalisé en poudre, E471, gluten, farine de soja, lécithine de soja, amylases fongiques, acide ascorbique
 
Application : 
 Pousse contrôlée
 
Dosage : 
   
 0.7 à 1 %
Caractéristiques   
physico-chimiques : 
   

Conditionnement : 

 Sac de 25 kg
 
Conservation : 
 6 mois dans un endroit frais et sec