Nom :
PHIL SEIGLE BIO
Gamme : 
GAMME BIOLOGIQUE /  ADJUVANT AROMATIQUE

Description :		  
Ce levain de seigle bio déshydraté est élaboré à partir d’une farine de seigle bio. Il est fabriqué de façon entièrement naturelle et avec des ingrédients biologiques à partir de notre souche bactérienne Ce levain bénéficie de la mention AB
Ingrédients : 
 Levain de seigle bio dévitalisé en poudre
 
Application : 
 Pour l’élaboration de produits bio
 
Dosage : 
   
 1 à 5 %
Caractéristiques   
physico-chimiques : 
   
 Teneur en eau : environ 8 %
pH : 3.5 (+/- 0.3)
Acidité : 63 - 73
 

Conditionnement : 

 Sac de 25 kg
 
Conservation : 
 12 mois dans un endroit frais et sec