|
|||||||||
|
 |
||||||||
|
Ingrédients :
|
Levain de germe
de maïs dévitalisé en poudre |
||||||||
|
Application :
|
Tous
types de produits à base de farine de blé et de farine
de maïs |
||||||||
|
Dosage :
|
1 à 5 % | ||||||||
|
Caractéristiques
physico-chimiques : |
Teneur
en eau : <9 % pH : < 4 Acidité : 40 (+/- 5) |
||||||||
|
Conditionnement : |
Sac
de 25 kg |
||||||||
|
Conservation :
|
12 mois dans un
endroit frais et sec |
||||||||
| |